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竹荪

竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体竹荪有“菌中皇后”的美名,这不仅是因为它漂亮的外型,更是由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养及鲜美的滋味。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等,名列“四珍”之首。竹荪以其身形俊美动人而闻名,其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘,堪称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能。